مقتطفات من كتابي (القيام بالدفرة)
دار جامعة الخرطوم للنشر- 2009
البدانة ، السمنة ، زيادة الوزن ، كلها مفردات لمعنى واحد ، ربما كان مرغوباً من البعض ، لكنه في حقيقته وبال يجب إجتنابه .
تقول الحكمة الشعبية : (( قالوا سمين قال آمين )) ، وأظن المعنىِ بذلك ود البدري الذي (قالوا سمين) كما في مقولة أخرى . كذلك يقول تعبير شائع آخر عند مدح شخص ما : (( دا مالى هدومه )) . أما عند النساء فمقاييس الجمال الراسخة عند السودانيين تحتم على المرأة أن تكون بدينة ذات نتؤات ممتلئة . هذا المزاج الطاغي عند الرجل السوداني يجعله ضد أي حمية أو (ريجيم ) تتخذه زوجته لإنقاص وزنها ، اللهم إلا إذا فات وزنها حده وصار (الريجيم) بأمر طبيب العظام أو طبيب الباطنية عندما يزداد ألم الركبتين وتزداد الشحوم في الجسم وتزداد الدهون في الدم
(الكوليسترول) . إن حديثي هذا ، قطعا ً، لا يعني الذين في وزن القشة (أم روح) بفعل النحافة المجبولين عليها كموضة أو بفعل النحافة المجبورين عليها كواقع . ربما كانت البدانة ظاهرة مستفحلة في النساء ربات البيوت بحكم قلة الرياضة والتواجد قرب الطعام الذي في متناول اليد في المطبخ، خاصة للاتي لديهن أطفال صغار يطعمنهم في أوقات غير أوقات الوجبات الثلاثة ، فيأكلن ما تبقى من أكل الأطفال أو يأكلن كل أكل الأطفال إذا ما (حرد) الأطفال وتمنّعوا أن يأكلوا . أما النساء العاملات فأراهن كالرجال في مركب واحد لا تجد البدانة المفرطة طريقها إليهن وإذا وجدته فهن يقاومنها بالرياضة وبالحمية وبالصوم . الجسم البشري كالماكينة يمكن حساب كفاءته كما نفعل في الماكينات ، فإذا كانت كفاءة الماكينة تساوي نسبة الطاقة الحرارية للعمل الخارج إلى الطاقة الحرارية للوقود الداخل ، فإن كفاءة الجسم البشري تعادل نسبة الطاقة الحرارية التي يحرقها الجسم بالحركة إلى الطاقة الحرارية التي يكتسبها الجسم بالطعام ، بشرط ثبات الطاقة المخزونة في الجسم لأنه حيوي وليس جماداً كالماكينة ، والطاقة الحرارية وحدتها السعرات الحرارية .
إذا زادت الطاقة المكتسبة عن الطاقة المحروقة ذهب الفرق لينضم إلى الطاقة المخزونة فيزيد الجسم بدانة ، وإذا زادت الطاقة المحروقة عن الطاقة المكتسبة أخذ الفرق من الطاقة المخزونة فتقل بدانة الجسم . هذه الحالة الأخيرة هي ما يعرف بالحمية أو ( الريجيم) ، وتعريف الحمية هو أن تأكل طعاماً قليلاً به سعرات حرارية قليلة وأن تزاول الرياضة حتى تحرق سعرات حرارية أكثر، وبذلك تبدأ في حرق الدهون والسكريات والشحوم المخزونة في الجسم . هنا علينا أن نعى أن عملية تحويل الطعام إلى سعرات حرارية تتوقف على كفاءة الإستيعاب في الجهاز الهضمي . في أحاديين كثيرة وفي بداية (الريجيم) ترى الشخص يبذل قصارى جهده لكي ينقص وزنه فيقلل أكله ويمشى ويركض ولكنه حين يصعد إلى الميزان يجد وزنه كما هو، فيصاب بالإحباط وربما يترك (الريجيم) و(لخمته) فترجع حليمة إلى قديمها ! علمياً يقول الخبراء أن الجسم إذا تعّود على وزن معين فإن إقلال ذلك الوزن في المرحلة الأولى يتطلّب وقتاً وجهداً ، وذلك لدور الطاقة الداخلية الكامنة . هذه الحالة تشابهها حالة مماثلة تحدث في الماكينات ، إن كل من درس الفيزياء والديناميكا الحرارية يعرف الحرارة الكامنة في حدّى التكتّل والتبخّر ويعرف الطاقة الداخلية المولدة من تدافع الجزيئات المكونة للمجال الحراري .
لقد سعت البشرية على الكمال منذ أمد بعيد ، ولذلك فقد وضعت مقاييس لكل شيء سمتها بالمقاييس المثالية . من تلك المقاييس مقياس الوزن المثالي للجسم البشري Body Mass Index ( BMI) والذي تستعمله مصانع الملابس الجاهزة وتستعمله لجان فرز ملكات الجمال ويستعمله الأطباء كثيراً كما تستعمله شركات التأمين على الحياة . لقد قابلتني في هذا المجال ثلاث معادلات معمول بها عالمياً لمعرفة الوزن المثالى وهى كالآتي :
1ـ المعادلة الأولى هي معادلة عامة وسهلة الإستعمال لكنها غير دقيقة، وتقول هذه المعادلة أن الوزن المثالى يساوى طول الجسم بالسنتميرات مطروحاً منه الرقم مائة ، ومثال لذلك إذا كان طولي 180 سنتمتراً يكون وزني 180ـ 100 = 80 كيلوجراماً.
2ـ المعادلة الثانية والتي تستعمل لحساب الحمية تقول أن معدل وزن الجسم يساوي وزن الجسم بالكيلوجرامات مقسوماً على مربع طول الجسم بالأمتار لتكون النتيجة تساوى 25 , ومثال لذلك إذا كان وزني 80 كيلوجراماً وطولى 1.8متراً يكون معدل وزن جسمي يساوي 80/(1.8)2 = 24.7 وهذا أقل من 25 ويعني أن وزني أقل من المثالي والذي يجب أن يكون 81 كيلوجراماً حسب طولي. إذا كان معدل وزني أكثر من 25 هذا يعني أن وزني زائد، وإذا زاد عن 35 أكون قد دخلت في مرحلة السمنة المفرطة.
3ـ المعادلة الثالثة والتي تستعملها شركات التأمين على الحياة تقول أن الوزن المثالي يساوي طول الجسم بالسنتمترات مقسوماً على 10 ومضروباً في 4.2 ، والأعداد 10 و 4.2 معاملات ثابتة، ومثال لذلك إذا كان طولي 180 سنتمتراً فإن وزني المثالي يساوي.
180 × 4.2 = 75.6 كيلوجراماً.
هذه الأوزان المثالية كلها تقريبية ، لأننا لابد من أن نضع إعتباراً للجنس ذكراً كان أم أنثى ، كما لا بد من أن نضع إعتباراً للعمر طفلاً كان أم راشداً، فوزن الطفل المثالي لابد أن يكون أقل من المعدل العام نسبة لمروره بفترة نمو للجسم تتطلب إستهلاك طاقته المكتسبة وربما أيضاً جزءاً من طاقته المخزونة . أما المرأة الراشدة فوزنها المثالي لا بد أن يزيد قليلاً عن وزن الرجل الراشد نسبة للزيادات الفسيولوجية في جسمها كإمرأة . لذلك فإن الموازين الآلية تطلب منك عند الصعود عليها بعض المعلومات لتغذيها بها كالطول (إذا لم تكن مزودة بقياس الطول آلياً) والجنس والعمر، ثم تحسب كل ذلك كمعاملات في معادلة شبيهة بالمعادلة الثالثة أعلاه .
أخيراً ، فلتبدأ قارئي العزيز في حساب وزنك المثالي ، ثم تشتري لك ميزان حمّام صغير تضعه في الحمام أو تحت السرير لكي تصعد عليه كل صباح لترصد وزنك وتعمل اللازم لضبطه .
صحيفة (الخرطوم) ـ 14/7/2002م.
