محصول الذره من اهم المحاصيل الغذائية في السودان و يعتمد عليه كثير من الناس في قوتهم الاساسي . تكثر زراعة الذره في اواسط السودان و في الشرق و مناطق النيل الازق و النيل الابيض و كردفان. لا داعي اذا للتراجع عن زراعة ذلك المحصول و استبداله بشكل غير مدروس بمحاصيل لم يتعود المزارع عليها و بعيدة عن ثقافته الزراعية . فوق ذلك فان لمحصول الذره بانواعه المختلفة اهمية اقتصادية كبيرة لدخوله في غذاء الانسان و الحيوان و لاتساع اسواقه علي النطاقين الاقليمي و العالمي. فهو اضافة لكونه غذاء مهم يستخدم ايضا كعلف للمواشي و تستخدم اقصابه في اغراض متعددة منها الاعلاف و بناء انواع معينة من المساكن او اجزاء منها. يضاف لكل ذلك ازدياد اهمية الذرة في الاستخدام الخاص بانتاج الوقود الحيوي. هنالك اسباب اضافية لاهمية الذرة الاقتصادية منها صلاحيته للزراعة في مناطق شاسعة من السودان و امكانية الاعتماد علي زراعته في مناطق الزراعة التقليدية المعتمدة علي الامطار و في مواسم مختلفة . كما تصلح زراعة الذره في المناطق شحيحة الامطار و التي لا يزيد فيها معدل هطول الامطار عن 200 ملم خاصة الذرة البيضاء ( Sorghum ) .
من الاستخدامات الكثيرة للذرة دخوله ليس فقط في صناعة الاغذية التقليدية في السودان مثل (الكسره) و (العصيده) و (النشاة) و غيرها من الاطعمة ، و انما تخلط انواع منه مع القمح لصناعة الخبز و هو ما يعرف في السودان (بالرغيف البلدي) . كما يستعمل في مزارع الدواجن و المواشي بشكله المعروف او باعواده ( القصب) اضافة لذلك فانه من اهم مصادر صناعة سكر الجلوكوز . للذرة ايضا اهمية بيئية كبيرة سواء ان تعلق الامر بالتربة او كمصدات للرياح.
في نفس الوقت و في ظل السعي لتنويع التركيبة المحصولية يمكن التوسع في زراعة الذرة الصفراء ( الذرة الشامية) او ما يعرف في السودان ايضا ( بعيش الريف ) . و تعتبر الذرة الصفراء ثالث محصول غذائي في العالم بعد القمح و الارز ، تلاحظون اتساع استخدامه في السودان و يمكنكم النظر في الشوارع الي كيفية شواء (قناديل) الذرة الصفراء او غليها في الماء و تناولها كطعام شهي و رخيص الثمن و بقيمة غذائية جيدة ، كما يلاحظ اقبال تلاميذ المدارس علي تناولها ، و هي بذلك تصلح ان تكون بديلا مناسبا للعديد من الوجبات السريعة عالية التلوث و سيئة الاعداد و غالية الثمن. للذرة الصفراء العديد من الاستعمالات الاخري مثل دخولها في صناعة اكثير من الخبائز و الحلويات . فوق ذلك فللذرة الصفراء استخدامات صناعية حيوية مثل استخدامها في صناعات النشاء و الكحول المهم للاستخدامات الطبية و الصناعية اضافة لصناعة الزيوت و شراب الذره.
تعطي مشاريع الزراعة الآلية في السودان مثالا جيدا لميكنة زراعة الذرة اضافة لإمكانيات استخدام تكنولوجيا مختلفة في زراعتها ، الا ان سياسات التمويل و التسويق قد أضرت كثيرا بتلك المشاريع و جعلت المزارعين يمتنعون عن الزراعة كما حدث في منطقة الفشقة علي سبيل المثال. و من الدول التي نجحت في جعل زراعة الذرة نشاطا حيويا جمهورية مصر العربية التي من الممكن التكامل معها في هذا الاستثمار الحيوي. توجد مئات الاسباب التي تستدعي الاهتمام بزراعة الذرة بدلا عن الازدراء غير المبرر الذي تجده ألان في السودان خاصة في ظروف الأزمة المالية و تآكل احتياطات النقد الأجنبي.
Dr.Hassan.
hassan bashier [hassanbashier141@hotmail.com]
