كلام الناس
نور الدين مدني
noradin@msn.com
نظم لنا المجلس العربي باستراليا نهار الاثنين الفاتح من ديسمبر محاضرة حول مرض السكري ألقتها علينا ديالا الجابي بعد أن قدمتها مديرة برنامج كبار السن بالمجلس عبير مكحل.
أوضحت ديالا درجات السكري وأعراضه وبينت بعض الخطوات الواجب اتباعها لمعالجة السكري تحت إشراف الطبيب مثل ممارسة المشي و الرياضة اليومية و تمارين المقاومة وتناول الأطعمة الصحية وقدمت استعراضا مختصرا للدليل الأسترالي للأكل الصحي.
أكدت المحاضرة أهمية تناول وجبات متوازنة بانتظام غنية بالأطعمة الصحية مثل تناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف كالبقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص والخضروات النشوية مثل الذرة والبطاطا الحلوة والقلقاس والأرز والشعير والمعكرونة والفاكهة وحبوب القمح إضافة لتناول الحليب أو الزبادي قليل لدسم.
أكدت ديالا أهمية تناول البروتين الخالي من الدهون مثل اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد والأسماك والبيض والجبن قليل الدسم والمكسرات والبذور إضافة للخضروات الغنية بالفيتانينات والمعادن مثل الخس والطماطم والمشروم والخيار والكوسا والبروكلي والقرنبيط والجزر والكرنب.
قدمت المحاضرة نماذج للوجبات المختلفة وقالت أن وجبة الفطور يجب أن تتضمن الكربوهيدرات الغنية بالألياف والبروتين الخالي من الدهون والخضروات غير النشوية والسلطة.
في وجبة الغداء لابد من من الكروبوهيدرات الغنية بالألياف والبروتين الخالي من الدهن والخضروات غير النشوية أو السلطة وكذلك وجبة العشاء، وقدمت بعض المقترحات لوجبات خفيفة صحية.
قدمت ديالا معلومات مهمة عن الرعاية الدورية لمرضى السكري مثل مراجعة ضغط الدجم وفحص القدمين وفحص العينين والكلى والدهون والون بانتظام وقالت ان مركز السكري في استراليا مستعد لتقديم النصح عبر الهاتف رقم
1800 637 700
